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沙巴旅游美食推荐
北京旅行网   2011-8-31   来源:网络   字号:【  】【打印】【关闭
豆蔻(Nutmeg)
16世纪最令人垂涎的奢侈品,有着香料的特性及傲人的医用途,豆蔻不论做成坚果、豆蔻粉切成薄片或厚片最初都要先经过浸泡、低温烘干和调味的工夫,有些则会添加糖份以增加风味,因添加甜味口感的豆蔻还是比较符合多数人的口味。对马来西亚人来说,豆蔻是相当有益健康的礼物。
Duku
果皮薄薄的,用手指轻轻用力就可以剥开,里面像山竹那样分开五、六瓣的果肉,酸酸甜甜,又带点像柚子的香甜,中间有果核,咬破会有苦涩味。
叻沙(Laksa)
叻沙的汤头是椰奶混着咖哩制成,喝起来香浓滑顺,非常够味,看起来油油的,可是喝起来不会觉得很油腻难入口,面条吃起来滑溜爽口。
椰浆饭
广受欢迎的马来风味早餐椰浆饭是一种既香又辣的饭食。其中,饭是以椰浆蒸煮而成,佐以咖哩鸡、牛肉或鱿鱼,以及黄瓜、炒江鱼仔以及三巴辣椒酱,整齐地端放在香蕉叶片里,是一道不可抗拒的美食。
三峇羊角豆
由羊豆角,虾,罗望果等制成,辣味食品。
沙爹
将卤过的牛肉或鸡肉串成肉棒,然后在炭火上烧烤,佐以甜中带辣的花生酱汁,再配上黄瓜、洋葱和一种称为KETUPAT的马来饭团(裹上棕叶煮成的)一起食用。沙嗲一向被视为马来西亚的名菜。种类有牛肉,羊肉,鸡肉和明虾。上菜的时候,会附上一碗甜辣的调味料,外加几片洋葱、小黄瓜和糕饼。

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