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鄂尔多斯沙枣
北京旅行网   2012.8.20   来源:网络转载   字号:【  】【打印】【关闭

  沙枣,形似野酸枣,色呈金黄。味甘,肉厚,儿童、妇女喜欢食用。

  在杭锦旗荒漠土地上,生长着很多沙枣树。五、六月份开花,花似钟形,每到此时,黄灿灿、银白色的花朵遍布漠野,到处散发着缕缕沁人心脾的浓郁香气。

  沙枣是款待客人,馈赠亲友的佳品。沙枣果实淀粉含量很高,营养丰富。果肉含粗蛋白0.94%,粗脂肪1.34%,糖51.75%,粗纤维3.9%,灰分3.28%。沙枣面掺到粮食里吃,也别有风味。 50公斤沙枣里,能碾出沙枣面15-20公斤。沙枣面经温水浸泡,熬煮后后可制糖,出糖率均在20%左右。

  到沙枣种植地区旅游,鬓发斑白的老人会向您讲述:清代,沙枣果品被视为友谊的象征,远销中亚。昔日,它曾当作救命粮,陪伴穷人度过了艰苦的岁月。当地的儿童见了稀罕的客人,会为您摘一根花枝,让您深深地吸一口沙枣花的芬芳,还要为您赠送一根红褐色明亮的枝干,让您拿回去当擀面杖。

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