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荔浦芋扣肉
北京旅行网   2013.12.29   来源:网络转载   字号:【  】【打印】【关闭

  荔浦芋扣肉为全国名菜之一。

  主要原料:猪肉、荔浦芋等。

  制作方法:将猪肉切巴掌大一方块,下锅煮透,皮上扎眼,浸入调料,炸成金黄色起泡,切成手指厚的小块,配上相同大小的荔浦芋块,抹上豆腐乳,放大碗中蒸熟,倒扣盘中即可食用。

  特点:香、酥、软,色美耐看,爽口味足,肥而不腻。

  时间:一年四季均可食用。

  地点:在桂林大小餐厅都可食到。

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