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厦门强化闽南元素
北京旅行网   2013.12.29   来源:网络转载   字号:【  】【打印】【关闭

  在闽南菜馆中引入答嘴鼓、南音等闽南文化,在商业街增加流动售水站……“五一”过后,动车客依然源源不断涌入,并对厦门美食表现出浓厚兴趣,厦门市商家纷纷出招提升服务档次,以讨好动车客。

  “上个双休日,店里来了不少背着背包的外地人,一边吃一边拿着相机猛拍。”开禾路口的明月虾面、大同鸭肉粥店老板告诉记者,这些外地食客以年轻人居多,边吃边大呼小叫:网上说这里的小吃有多好。估计是坐动车来厦“自由行”的。

  为让动车客在品尝地道厦门菜的同时,还能领略到独特的闽南文化,一些本土菜馆已着手强化饮食文化中的闽南元素。好清香相关负责人陈宏告诉记者,好清香旗下的荷音轩最近将南音引入餐厅,每晚6点至9点和周末的中午,食客都可以边享用地道的厦门菜,边欣赏年轻南音演员的表演。“希望以此吸引包括‘动车族’在内的食客。”

  另一家经营本土菜肴的“李好”观海餐厅也将在周末举办“答嘴鼓”演出专场。“就像‘二人转’代表东北特色一样,答嘴鼓也是相当本土的乡土艺术。”餐厅经营者李先生说,动车开通后,相当一部分白领、大学生会来厦“深度游”,他们心仪的是有本土文化味的餐馆。

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