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兰州人的饮食习俗
北京旅行网   2013.12.29   来源:网络转载   字号:【  】【打印】【关闭

  兰州是多民族聚居的城市,悠久的历史,重要的地理位置,居民的多样性等,创造了兰州独具特色的饮食文化,兰州既有自成体系的地方大菜-——陇菜,又有特色浓郁、品种繁多的地方风味小吃,还有来自大江南北四面八方的川菜、鲁菜、京菜等著名的菜肴,吃的花样之多,内容之丰富,成为旅游兰州的一大快事。

  兰州人好食,尤其偏爱酸辣食品,对川味菜肴和火锅更是情有独钟。市内各大名菜佳肴和民族风味餐饮一应俱全,景扬楼、悦宾楼、峨嵋川菜馆和徽菜馆,是当地最有名的四大店,这里的烤小猪、千层牛肉饼等味美价廉。此外,以兰州特产的瓜果和其它原料制成的风味菜肴,如百合桃、瓤白兰瓜、金城八宝瓜雕、金鱼发菜、雪山驼掌、油爆驼峰、黄花炖鸭等闻名遐迩。

  兰州人粗犷豪放,聚餐必饮白酒,多喝至半酣方归。外地游客如与兰州的亲朋聚餐,大可开怀豪饮,不必拘泥小节。兰州西凉大曲、金微酒和肃北马奶酒都是当地知名的品种,你喝得越多,主人会越高兴。

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