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藏式牛肉包子
北京旅行网   2013.12.29   来源:网络转载   字号:【  】【打印】【关闭

  藏式包子,藏语成为“夏馍馍”,是一种深受藏族人民喜爱的食品。包子馅为牦牛肉,四成肥肉,六成瘦肉,将肉剁碎,加葱、野香草粉为佐料搅拌而成。使用的面粉是西藏当地产的,虽颜色不是很美观,但口感很好,面要和得软硬适度,包子皮不用擀面杖,用两只手捏成。包子的大小和形状如同核桃,顶端有漩涡,显得既整齐又美观。

  藏式包子的特点是味道香而不腻,肉馅鲜而爽口。吃包子的时候要特别留心,一定要把包子皮咬破,吸包子内的油水,香气四溢,美味可口。如在食用中,在配以西藏特制的辣椒“嘛嘟”更加的美味。

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