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天津萨拉伯尔
北京旅行网   2012.8.20   来源:网络转载   字号:【  】【打印】【关闭

  在天津萨拉伯尔已经有6、7年的历史了,萨拉伯尔是音译,意为“早晨的太阳最先照到的神圣土地”。而萨拉伯尔非常贴心的为广大食客推出了自助餐,一般消费就是50-60元。

  萨拉伯尔的经营面积很大,一进餐厅便令人感觉“精致”,而格局也安排得很合理,一、二层为大厅散台,往上的楼层为包间,这样的布局保持了相对的安静和私密性。

  萨拉伯尔无限量自助烧烤,午餐为客人提供40多种烤品和特色菜。烤牛肉,不但是韩国最受欢迎的料理之一,也是备受外国人喜爱的料理。一般优质的韩国餐厅把牛肉都烤出“花”来了,不光烤法多样,牛肉的选择和制作也十分严格。最讲究的韩国料理店是选用2-3岁的南牛中段部位的肉,因为那一部分的肉质既鲜嫩又完整。将选好的牛肉放入用酱油、白糖、生姜以及独特调味料组成的腌汁中浸泡,这种特殊的腌制是在1965年的汉城被开发出来的,如今它依然保持韩餐传统且正宗的味道。

  冷面的做法非常简单,首先是把用荞麦面做的面条煮5分钟后捞到凉开水里,沥净水后盛到碗里,加入事先备好的梨片、黄瓜片、牛羊肉片以及半个鸡蛋,之后加入冰镇的高汤,别小看这个高汤,它可是冷面的精华,它是用牛羊肉、洋葱、人参、甘草等多种材料煨制出来的,营养价值非常高,加入高汤后再放点芥末、醋就可以吃了。

  石锅拌饭是韩国独有的食谱,值得一尝。白米饭上盖上黄豆芽等蔬菜、肉和鸡蛋等作料,盛在滚烫的石锅内,加放适量的辣椒酱后,搅拌而食。多种材料的味道相混合形成独特的风味,锅底的锅巴更是一绝。

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