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天津西贝莜面村
北京旅行网   2012.8.20   来源:网络转载   字号:【  】【打印】【关闭

  天津西贝莜面村的经营主打是西北菜,当然更少不了豪迈、正宗的全羊宴。西北菜囊括了新疆、内蒙、陕西和山西的特色菜品和小吃。西北菜主要是以牛羊肉和面食为主,且堪称是粗粮细做的典范噢。    

  天津西贝莜面村既然叫做“莜面村”,莜面便是面食的主角,莜面也叫燕麦面,是一种低糖高蛋白食品,具有着降血脂、调节肠胃及美容的功效,西北人可以将它做成窝窝、鱼鱼、猫耳朵等,当然这些名称都是以其酷似的形状而命名的。

  西贝莜面村的大拌菜主要有彩椒、菊苴、紫贝天葵、新西兰菠菜和果仁,与酸甜可口的秘制汁儿一起搅拌,甚是清脆、爽口。

  西贝莜面村的西贝特色面筋这道菜主要是由宽宽的粉儿和面筋为主料的。宽粉条是西贝的专门制作粉条和面筋的阿姨用内蒙当地的河套雪花粉手工制作的,所以这道菜可是每天限量供应的。面筋更是富含了麦胶蛋白、麦谷蛋白、钙、铁等营养成分。配上辅菜和辣料,粉儿口感十分的细腻、爽滑,有弹性,面筋充分吸允了辣料的美味,实在是完美的搭配。

  西贝莜面村的莜面窝窝:莜面被搓成一片片的薄片,整齐的打成圈,造型极像一个精美的蜂窝,放在蒸屉上蒸,就着热度,蘸着汤料品尝,味道超香。

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